番荔枝是植物的學名,
之所以稱為番荔枝是因它的幼果外觀有點兒像荔枝,又從番邦引入.
番荔枝這一類植物的家族有上千種,只是常被人們利用的僅約十數種,
山刺番荔枝和我們熟悉的釋迦是其中兩種,
山刺番荔枝也有人稱它南洋釋迦.
***
原產於熱帶美洲的山刺番荔枝是西元1917年引進台灣,
因為能適應各種土壤及環境,早年曾是行道樹樹種之一,
現今全島各處只剩零星植栽,目前台南的六甲一帶種植最多.
山刺番荔枝的樹葉有怪氣味,但軟熟後的果實卻具獨特且濃郁的芳香,
別名山番荔、山刺果、水果王、台語叫阿那那,
日文的羅李亮名號打得最響
從日據時代開始,鄉間稱山刺番荔枝為羅李亮,日文るりあん的諧音
果實
山刺番荔枝果熟時直徑約10~15公分,
從日據時代開始,鄉間稱山刺番荔枝為羅李亮,日文るりあん的諧音
果實山刺番荔枝果熟時直徑約10~15公分,
綠果色會變深且有褐色斑,軟熟時,果肉鮮黃且似漿果狀般十分軟爛,
果香有一點點百香果味,也有一點點鳳梨味.
酸味強且不甜,缺乏鮮食價值,在台灣很少有人直接鮮食.
一般的食用方式是在果實軟熟後,將果肉取出,
加砂糖或蜂蜜調味製成果汁或冰品食用,
加砂糖或蜂蜜調味製成果汁或冰品食用,
台南六甲地區就有業者利用山刺番荔枝的果肉,加工製成冰棒與冰淇淋販售,
滋味特別又好吃.
據賣家說,山刺番荔枝果實中含有豐富的膠質,可取代冰淇淋中的安定乳化劑…
羅李亮冰淇淋,
這款古早味有點特別,而且吃冰淇淋還得吐種籽,遇見了不妨嚐嚐看!
花直接從樹幹蹦出來
上圖的小段樹幹很像鐘樓怪人的臉
種子比釋迦的種子大
花直接從樹幹蹦出來上圖的小段樹幹很像鐘樓怪人的臉
種子比釋迦的種子大
全站熱搜
留言列表
